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        一天6吨 章水这家厂的糯米粉热卖

          2019年02月22日 14:03 海曙新闻网
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          海曙新闻网讯(记者张立 通讯员史媛)正月十五元宵节不仅让汤圆热销,制作汤圆的原材料糯米粉也热卖。最近,位于章水镇的腾丰食品厂连着好几天都满负荷生产。

          今年63岁的桂锡光是食品厂的负责人,原先是当地有名的切面制作师傅,20年前,他和老伴开了一家糯米粉“夫妻店”。“现在,店变成了厂,但是我们的加工方法依旧讲究质量为上。”桂锡光说,由米变粉看似制作简单,但要把糯米粉做得有品质,有口感,还要让消费者?#19981;叮?#36825;中间是需要下足功夫。

          从采购糯米到浸泡、水磨直至最后包装,每一环节,桂锡光都仔细把关。“以前,这些加工环节都是手工操作,一天做下来,累得手都抬不起来。”老伴郑良萍指着自己的肩膀说,十几年下来,已经有了一身的“职业病”。

          大约在5年前,食品厂也开始“机器换人?#20445;?#24341;入了一条全自动的加工生产线,糯米粉的全部制作工序实行“无人操作”。“速度快了许多,原先需要十几人一班的工作,现在只要四个人就能完成。”桂锡光笑着说,自动化加工不仅提高了糯米粉的生产效率,?#30452;?#38556;了卫生安全。“我们也是经过几次改进,确保产品口感不能比手工制作的差。”桂锡光说,自动化加工出的糯米粉,他尝了好几遍,直至满意才肯按下按钮通电开动。

          如今,食品厂每年可生产6百多吨的糯米粉,每年的春节、元宵、清明等传统节日是生产销售旺季,仅元宵期间,每天就能卖出6吨多的糯米粉。“我们家的糯米粉可以做汤圆,也可以做麻球,大伙吃后都说不粘牙,味道好……”郑良萍正说着,又有批发商的电话打进来要求发货。

          目前,腾丰食品厂的糯米粉不仅供应宁波市场,还销往萧山、杭州、台州等地。

        本文来源:海曙新闻网 责任编辑:张立
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